Em 1999, as nossas duas famílias – os Symingtons do Douro e os Prats de Bordéus – uniram as respetivas capacidades para reimaginar o estilo dos vinhos DOC Douro. A nossa visão era demonstrar que o vale do Douro consegue produzir não apenas grandes vinhos do Porto, mas também excelentes vinhos tintos secos. Quase um quarto de século depois, o Chryseia tornou-se uma referência mundialmente reconhecida de um vinho tinto DOC Douro elegante e fino.

As duas quintas da Prats & Symington — Quinta de Roriz e Quinta da Perdiz — estão localizadas no Cima Corgo, o coração do Vale do Douro. O solo xistoso permite um controlo natural do abastecimento de água, enquanto as encostas oferecem uma variedade de exposições e microclimas.

A nossa filosofia é deixar o terroir expressar-se e evitar a extração, álcool ou madeira excessivos. Em contraste com a extração intensa e rápida dos taninos, necessária para a produção de vinhos do Porto, aplicamos um método de extração lenta. As macerações longas são a chave para produzir um vinho elegante e equilibrado com final de boca longo.